Studentkost

Verdens beste burger

Her får du en burgeroppskrift som får Superhero Burger til å skjelve i buksa.

Elias Ward Heimdal JOURNALIST og fotograf

Publisert fredag 25. november 2022 - 11:51

Ingredienser:

4 burgere | 20 minutter

Burgere: 400 g kjøttdeig

0,25 ts pepper

0,5 ts salt

0,5 dl vann

2 ss margarin/smør til steking

Tilbehør: 0,5 rødløk

4 skiver cheddarost

2 stk tomat

8 skiver agurk

4 salatblader

4 ciabattabrød

Dressing: 3 ss rømme

1 ss majones

1 solid fedd hvitløk

1,5 ts worcestersaus

0,5 lime (saften)

1 finhakket rød chilli Salt Peppe

Hjemmelaget hamburger er overraskende raskt og enkelt å lage. Det skal heller ikke så mye til før det du disker opp hjemme, kan måle seg med restaurant-burgeren.

Bruken av ciabattabrød i stedet for vanlig burgerbrød er noe jeg selv var skeptisk til før jeg prøvde det. Nå lages ingen burger uten. I tillegg deles den hemmelige dressingen som har blitt smaksperfeksjonert over mange år. Er det verdens beste burgerdressing? Ja.

Sånn gjør du

1. Legg ciabattabrødene i ovnen og følg anvisning på pakken.

2. Bland kjøttdeig, pepper, salt og vann i en bolle. Bland godt sammen og form til like store baller.

3. Ha smøret i en stekepanne og brun det. Legg så ballene i pannen og press dem flate med en stekespade. Stekes på middels høy varme.

4. Bruk steketiden til å lage dressingen. Bland alle ingrediensene sammen og smak til med salt og pepper etter ønske.

5. Gjør klar tilbehøret og legg cheddarosten på burgerne når de nærmer seg ferdig.

6. Til slutt skal det hele settes sammen. Her er struktur viktig for å bygge en standhaftig konstruksjon. Prøv deg litt frem, og husk å være raus med sausen!

LES FLERE MATSPALTER: Kjøleskapsgrøt