Studentkost
En babb som forlenger livet
Ved studiestart er det lett at matlagingen drukner i togaknyting, hattefest og flyttekaos. Her er derfor kebaben du muligens vil glemme, men sårt vil trenge.
Denne edle nasjonalskatten til hele 195 kroner har reddet flere mang en gang. Du har kanskje latt deg friste av duften en ideell lørdagskveld, snublet over den en søndag morgen, eller vært en som alltid valgte den til lunsj på ungdomsskolen.
Gjennom mer eller mindre kulinariske opplevelser, som senere er både husket og glemt, har den reddet sultne mager og langsomt tappet oss for resterende studiestipend. Jeg snakker selvsagt om kebaben. Her er hvordan du kan lage en rimeligere versjon selv. Oppskriften vil rekke til tre til fire personer eller fungere ypperlig som meal-prep for alle kommende fadderuker etter denne.
Med det er det bare å overfylle med alt snadder du ønsker og nyte en kebab til nattmat, frokost eller alt imellom!
Marinert kyllingkjøtt
Ingredienser
700 g kyllingbryst (eller halloumi)
1 ts paprikakrydder
1 ts hvitløkspulver
1 ts gurkemeie
1 ts paprikakrydder
1 ts chilipulver
3 hvitløksfedd
Sitron
Olivenolje
Salt
Pepper
Slik går du frem:
1. Skjær kyllingen i strimler og legg den i en bolle med rikelig plass.
2. Finhakk hvitløken og bland sammen med alle krydrene i en mindre bolle.
3. Tilsett sitron, salt og pepper etter ønske.
4. Masser marinaden inn i kyllingen og la gjerne ligge i minimum 20 minutter.
5. Forvarm ovnen til 200 grader varmluft. Her kan du også prøve deg på grilling i ovnen, men da gjelder det å følge med så det ikke blir brente høns til middag!
6. Stek kylling i ovnen i 10–15 minutter.
Syrlig coleslaw
Ingredienser
1 rødløk
½ kål
1 krukke sylteagurk
1 bunt fersk koriander
Salt
Pepper
Sitronsaft
Slik går du fram:
1. Kutt kål i fine strimler og legg i en stor bolle.
2. Strø over en klype salt og masser til kålen begynner å slippe vann.
3. La kålen hvile mens du finhakker rødløk, koriander, og ønsket mengde sylteagurk.
4. Bland sammen og smak til med salt, pepper og sitron.
Snadder kebabdressing
Ingredienser
1 beger rømme
1 ts hvitløkspulver
1 ts paprikakrydder
2 hvitløksfedd
Sitronsaft
Salt
Pepper
Slik går du fram:
1. Finhakk hvitløk og bland sammen med alle tørre ingredienser.
2. Bland kryddermiksen med rømmen og smak til med sitron, salt, og pepper.
Tilbehør som prikken over i-en
Ingredienser
2 tomater
1 boks mais
1–2 hjertesalatTortillalefser eller libabrød
Related articles
-
En piknikkurvs første tur
Ta deg en utflukt til nærmeste gressflekk og nyt maten med en god venn.
-
Bli en nasjonalhelt på 17. mai
Det er ikke bare sjampanje som imponerer på 17. mai-frokosten. Her er rettene som imponerer.
-
«Butter chicken»: Ikke ta til takke med takeaway
Denne oppskriften krever tid, penger og ingredienser du sannsynligvis ikke har hjemme. Hvorfor lage den likevel? Den er dritdigg.
-
Drinkene du ikke visste at du trengte
Flytende After eight, voksen-Biola eller en irsk energibombe: Dette er drinkene for deg som vil prøve noe nytt.
-
Vive la tofu-révolution
Til deg som slo opp med tofuen i 2016: Kanskje er det med hjemmelaget ramen det hele kan snu?
-
«Veni, vidi, vici»: Jeg lagde, vi spiste, han ble
En treretters meny fylt med kjærlighet, som fryder alle smaksløkene og vil få din kjære til å fri på stedet.
