Studentkost
Rykende varme drikker som varmer sjelen
Kos deg litt ekstra med denne kurante kakaoen, lune latten og knakende gode kaffen.
Kakao med smak av appelsin
En kopp med varm sjokolade kan være akkurat det du trenger når du har lyst på noe søtt. Denne oppskriften med appelsin gir et ekstra hint av jul, noe som passer perfekt i en ellers mørk og stressende periode. Hvis du ikke har lyst til å rive appelsinskall, kan du også bruke kokesjokolade med smak av appelsin. Oppskriften gir to porsjoner og tar omtrent ti minutter.
Ingredienser:
Skallet fra 1 appelsin
100 g mørk kokesjokolade
5 dl melk
1 ss bakekakao
1 ss sukker
1 ts vaniljesukker
Fremgangsmåte:
1. Riv skallet av appelsinen.
2. Smelt kokesjokoladen i en kjele sammen med melken.
3. Når sjokoladen har smeltet tilsetter du bakekakao, sukker og vaniljesukker. Rør til dette har løst seg opp.
4. Ha i appelsinskallet og la det trekke i et par minutter
Rooibos latte
Er du glad i te og varm melk, prøv å bytt ut chai med rooibos.'
Ingredienser:
To dl helmelk
Rooibos-te
Honning eller sukker for søtning
Fremgangsmåte:
1. Kok opp én desiliter vann. Du skal kun bruke litt av dette.
2. La teposen trekke i det kokte vannet i to til tre minutter. Dette er for at latten skal få mest mulig smak.
3. Varm melk og skum den med en valgfri
melkeskummer. Om du ikke har dette, er ikke det
noe stress. Da varmer du bare melken til den er varm.
Melken skal ikke koke, om du har temperaturmåler
skal den vise 60 grader.
Kaffe
Har du igjen noen kroner etter månedens stipend, anbefaler vi å kjøpe inn digg kaffe – enten det er for å kose seg litt ekstra før, under eller etter eksamenslesingen I denne oppskriften har vi brukt en såkalt V60 som bryggemetode. Oppskriften gir fem dl kaffe.
Ingredsienser og utstyr:
33 gram nykvernet kaffe
550 gram nykokt vann
Bryggeutstyr til V60-vekt
Noe å ta tiden med
Fremgangsmåte:
1. Kok opp vannet.
2. Putt filteret oppi bryggeren. Hell varmt vann over papirfilteret og ned i glasskolben. Da vil papirsmaken forsvinne.
3. Hell ut vannet som ligger i kolben etter et lite minutt. Hell den (ny)kvernede kaffen oppi bryggeren, pass på å fordele den jevnt.
4. Sett håndbryggeren oppå vekten. Nå skal du helle 138 gram kokende vann over kaffen. La det trekke i omtrent 15-30 sekunder. Dette er for å fukte selve kaffegruten.
5. Deretter heller du over det resterende vannet. Hell jevnt i en sirkelaktig bevegelse. Ikke hell vann ytterst i kantene.
6. Når alt vannet har rent gjennom og ned i glasskolben er
det bare å nyte.
Related articles
-
«Butter chicken»: Ikke ta til takke med takeaway
Denne oppskriften krever tid, penger og ingredienser du sannsynligvis ikke har hjemme. Hvorfor lage den likevel? Den er dritdigg.
-
Drinkene du ikke visste at du trengte
Flytende After eight, voksen-Biola eller en irsk energibombe: Dette er drinkene for deg som vil prøve noe nytt.
-
Vive la tofu-révolution
Til deg som slo opp med tofuen i 2016: Kanskje er det med hjemmelaget ramen det hele kan snu?
-
«Veni, vidi, vici»: Jeg lagde, vi spiste, han ble
En treretters meny fylt med kjærlighet, som fryder alle smaksløkene og vil få din kjære til å fri på stedet.
-
Spiselig kultur på Lyche
Under UKA kunne man lære seg surdeigskunsten fra Trondheims egne Kulturgutta. De deler videre hemmeligheten bak den urgamle brødbakingsmetoden.
-
Savoring simplicity: The art of Italian cooking across borders
Food is one of the most tangible ways culture travels. Exchange students often bring their culinary traditions with them, turning shared meals into moments of cultural exchange.
