Selv med hjemmeværende eksamensstress er det viktig å ta seg pauser. Lite passer like godt som å ta seg en kopp kaffe eller te og småknaske på knakende god småbakst. Mange knytter sjakkruter til julebakst, men det skader ikke å tjuvstarte med småkaker og kaffe når man uansett sitter inne og leser.
Du trenger (om lag 80 ruter)
325 gram smør
125 gram melis
Ca. 500 gram mel
3 ss kakaopulver
Evt. litt eggehvite
Slik gjør du det
Ha romtemperert smør i melisen, og rør eller sett blandinga i kjøkkenmaskin til den blir kremaktig.
Dryss over litt og litt mel i smørblandinga. Vær oppmerksom på mengden med mel. Om du tilfører for mye mel kan røra bli tørr.
Bland røra til en deig du kan jobbe med. Kna inn mer mel hvis den er for klissete.
Del deigen i to emner, og kna inn kakaoen i det ene emnet.
Rull emnene ut til pølser av hver farge, og legg dem annenhver smak i en ring.
Er det vanskelig å feste pølsene i et mønster, kan man smøre på litt eggehvite for å feste dem bedre.
Skjær deigpølsa i skiver på litt over en halv centimeter og legg dem på et brett med bakepapir.
Stek skivene i et kvarter på 220 grader.
Legg dem rett på rist til avkjøling.
Sjakkrutene blir fort brent, så pass på at de ikke stekes for lenge. Når skivene har fått en gyllenbrun kant på seg er det være på tide å ta dem ut.
