Forsvarer matprisene
SiT Kafe og SiT Storkiosk vil ikke medgå at de har høyere priser enn konkurrentene, eller at prisene har steget mer enn hos andre.
– Jeg mener vi er rimeligere enn de fleste kaféer, men det blir urettferdig å sammenligne prisnivået hos oss med for eksempel Statoil-kantinen på Rotvoll. Den, og de fleste andre kantiner, er subsidiert av arbeidsplassene. Vi får ikke andre subsidier enn gratis husleie, sier driftssjef Snorre Simonsen i SiT Kafé.
SiT Kafé har budsjettert med et samlet overskudd på 1,2 millioner kroner i år. Dette skal brukes til å forbedre serveringstilbudet.
– Er det overskuddskravet som presser opp prisene i kaféene deres?
– Det er en del av den store sammenhengen. 1. august satte vi opp prisene med to prosent samlet sett, men for enkeltprodukter kan endringene ha vært større. Det kommer mest av at lønns- og prisnivået ellers har steget, sier Simonsen.
– Billigere enn 7-Eleven
SiTs to storkiosker justerer vanligvis prisene to ganger i året, i henhold til endring i innkjøpspriser, lønnsnivå og moms. De forsøker ifølge storkiosksjef Bjørn-Henning Hammer å ha billig juice, yoghurt og salat.
Han mener bestemt at SiT Storkiosk generelt har lavere priser enn sammenlignbare kiosker, som for eksempel 7-Eleven.
– Men det blir urettferdig å sammenligne våre priser med de på Rema 1000. Noen ganger er deres utsalgspriser lavere enn våre innkjøpspriser, sier han.
Dårlig innkjøpsavtale
SiT Storkiosk har innkjøpssamarbeid med Mix-kioskene, og har status som assosiert medlem av kjeden.
– Er dere fornøyd med dette innkjøpssamarbeidet?
– Vi jobber kontinuerlig med dette. Avtalen med Mix-kjeden skal reforhandles til nyttår. De har gitt oss tilbud om bedre betingelser, men da måtte vi profilere oss som en del av Mix-kjeden, sier Hammer.
Han forteller at de har planer om å forbedre utvalget, slik at det blir mer likt 7-Eleven og Deli de Luca-kioskene. Det betyr mer påsmurt mat og mer varmmat.
