– En råtten bransje
Utelivsbransjen i Trondheim preges av uærlige folk og småkriminalitet, mener næringens egne ledere.
UTELIV
– Den bransjen som ødelegger flest unge, friske folk, er restaurant- og utelivsbransjen. Man blir rett og slett sprø. Da jeg sluttet hadde jeg hele opplegget i halsen. Etter å ha holdt på en stund som vanlig ansatt, tenkte jeg det ville bli lettere å drive. Der tok jeg feil, forteller Christian Jørgensen.
Jørgensen deltok i driften av utestedet Lauritz Skjenkestue fram til 2002, og sluttet på grunn av det bransjen gjorde med folk. Han forteller er narkotika, kriminalitet og stupfulle ungdommer er faktorer folk i utelivsbransjen må takle hver dag.
Han beskriver et miljø der unge mennesker med mye penger starter i bransjen og ender opp med narkotika og stjeling fra kassen for å holde forbruket oppe.
– Det må være den bransjen i Norge hvor de ansatte er mest utsatt, mener han.
Ikke verre enn andre bransjer
Thor Arne Svenning var daglig leder på Lauritz Skjenkestue, som han eide sammen med Jørgensen og fire andre. Han mener bransjen ikke nødvendigvis er verre enn andre forretningsområder.
– Ja, det er en del uærlighet i bransjen som vi aldri kommer til livs. Bartendere er nattmennesker, og de har et stort pengeforbruk. De trenger ikke stjele fra kassa, selv om det skjer. De tar øl, gir bort til venner og bekjente og bryter generelt en del små regler, og så utvikler det seg, sier han.
– Dyktige bartendere vokser ikke på trær, slår han fast, og forteller at han har brukt seks år på å finne en stall han kan stole på selv.
Uærlige uteplasser
Marius Langlete eide 40 prosent av Tempo Restaurantdrift, selskapet bak Club Stella. Han sier han trakk seg ut før nattklubben stengte, men har ikke lyst å si så mye om klubbens undergang. Men Langlete angrer ikke på å ha trukket seg ut av prosjektet.
– Jeg ville ikke stå for den plassen, sånn som den ble drevet.
Langlete sier han generelt har lite til overs for utelivsbransjen.
– Det jeg kan si er at det er en jævlig råtten bransje. Og den blir enda mer råtten når dårlige folk dominerer den. Det er mulig å drive ærlig, men det finnes mange uærlige aktører.
