Endrer rutinene
Kafé og serveringsgjengen tar grep etter skjenkekontrollens besøk
– Vi må ha litt strengere krav til driften. Vi må bli mer oppmerksomme på skjenking og forbedre vaktholdet, sier Herrem.
Restriksjonene er likevel problematiske, mener Finansstyreleder Dag Herrem.
– Vi får allerede nå høre at vi er for strenge. Men skjenkemyndighetene mener noe annet. Det er en veldig vanskelig balansegang, sier han.
Styreleder Røkaas Hermansen forteller at Kafé og serveringsgjengen etter overtredelsen ønsker å skjerpe sikkerheten. Dette er i tillegg til Samfundets allerede eksisterende og godkjente rutiner.
– En person fra Kafé- og Serveringsgjengen vil gå en runde i lokalet hver time for å
følge opp våre gjester grundigere, sier hun. Herrem mener det er lite som skal til for å forbedre situasjonen.
– Poenget her er at vi driver veldig bra allerede i dag, det er ikke særlig store endringer som skal til for å få luket ut disse tabbbene. Vi vil ikke gjennomføre noen store innstramminger. Men når vi skjenker 60 000 mennesker på tre uker kan det dessverre skje feil.
