Risikerer å miste kantinen
Kantinen på Norges Kreative Fagskole står i fare for å bli lagt ned. Nå skal grovbrød og pai redde studentenes spisestue.
– Det har kommet bekymringsmeldinger om at det har vært for lite salg til å opprettholde det kantinetilbudet som har vært, sier rektor Laila Olsen ved Norges Kreative Fagskole (NKF).
Det er attføringsbedriften Prima AS som driver kantinen ved NKF i Trondheim, hvor studentene denne uken fikk et langt større og sunnere mattilbud. Det er skoleledelsen ved NKF og lederen for frukt og mat i Prima AS som har besluttet at tilbudet måtte forbedres. Ledelsen ved NKF har lenge ønsket et sunnere mattilbud, men det nye tilbudet har ikke kommet bare av den gunn.
Står i fare for å bli lagt ned
Leder for Prima AS' kantine på NKF, Inger-Lise Hanssen, bekrefter at kantinen henger i en tynn tråd.
– Kantinen står i fare for å bli lagt ned og derfor måtte vi komme raskt i gang med det nye tilbudet, sier Hanssen.
Hun sier at det det nye mattilbudet mest sannsynlig hadde kommet etterhvert, men at det hastet med å få det i gang nå.
– Vi har utbedret mattilbudet for å se om vi får driften til å gå rundt, slik at det kan fortsette å være kantine neste skoleår, sier hun.
Hun mener at kantinen ikke har gått dårligere eller hatt dårligere omsetning, men at det å drive en kantine er vanskelig i seg selv.
– Det lønner seg ikke å drive kantine, de kantinene som bærer seg godt er de som har mye møtemat, det har ikke vi. Vi er ikke en subsidiert kantine, vi er nødt til å klare det kun på drift, og da er det vanskelig å gå i overskudd, sier hun.
Ikke hensiktsmessig drift
– Slik vi ser det nå var det ikke hensiktsmessig å fortsette driften av vår kantine på Norges Kreative Fagskole, sier leder for frukt og mat i Prima AS, Terje Indset.
– Vi har bestemt oss for å ta et grep framover for å vurdere om det vil være hensiktsmessig i framtiden, sier han.
Ikke bekymret
Rektor Laila Olsen er derimot ikke bekymret for at kantinen skal forsvinne.
– Vi har ikke lagt en plan for hva som skal skje hvis kantina blir lagt ned, fordi vi tror det kommer til å gå bra, sier hun, men legger til at skolen sannsynligvis vil måtte se etter andre aktører som kan drive kantine hvis Prima AS legger ned sin drift.
Olsen er fornøyd med det nye kantinetilbudet og mener at et godt mattilbud er svært viktig for NKFs studenter.
– Jeg har ønsket at det skal bli en sunnere kantine med grovbrød, salat og mer variert kost. Studentene trenger hjerneføde, ikke masse sukker og hvitt mel, mener hun.
Synd å miste kantinen
Student Lovise Aarseth har ikke prøvd det nye mattilbudet selv, men syns det ser ut som en forbedring fra det gamle tilbudet. Hun syns det er synd hvis skolen mister kantinen.
– Det ville vært veldig kjipt hvis vi mistet kantinen helt. Jeg tror kanskje det ville gått bedre dersom de begynte å servere varmmat i tillegg til den nye buffeen, for å få enda mer variasjon i tilbudet, sier hun.
Aarseth ser for seg at studenente ville fått i seg mindre sunt kosthold i skoletiden dersom kantinen forsvinner.
– Mage studenter vil kanskje gå for enkle løsninger med hurtigmat fra for eksempel Burger King hvis de ikke har et kantinetilbud, sier hun.
